Noël approche… les fêtes, les cadeaux et… les repas excessifs.
Gare à la ligne !
Mais comment se fait-il que des personnes ayant des habitudes alimentaires semblables puissent avoir des corpulences si différentes ? Un programme de recherche du Centre des Sciences du Goût et de l’Alimentation apporte des réponses à cette question. Ceci grâce à des outils exceptionnels : les chambres calorimétriques.
Dans ce film de 5 minutes réalisé pour notre rubrique, Laurent Brondel nous présente ces chambres. Il nous éclaire sur le problème actuel de l’obésité.
Les lions ne font pas de jogging !
Dans la savane, les lions ne font pas de jogging mais si leur mode de vie ressemblait au notre, il faudrait bien qu’ils s’y mettent. Et en petites foulées !
Réalisation : Éric Paul, la passerelle, uB
Laurent Brondel est médecin, enseignant-chercheurs à l’Université de Bourgogne.
Site du Centre des Sciences du Goût et de l’Alimentation : ici
Voir un article du journal du CNRS expliquant plus précisément ces recherches sur « le poids des gestes du quotidien ».
