Dans le cadre du Plan d’Action Régional pour l’Innovation mis en place par le conseil régional de Bourgogne, les programmes de recherche « vigne, vin et terroir » présentés par les équipes bourguignonnes, sont maintenant regroupés au sein d’un projet intégré, appelé DINOS.
Ce regroupement permet une meilleure lisibilité de la recherche vigne et vin en Bourgogne, et une communication facilitée, à la fois sur les thèmes abordés et sur les résultats obtenus.
Le 31 mai 2011 à Dijon, à l’initiative de l’IFR 92 et grâce au soutien de la CRECEP, de l’IUVV, d’Agrosup Dijon, et de la maison des sciences de l’homme et du Conseil régional, une journée de présentation a permis à 70 participants (autres équipes de recherche du campus dijonnais, représentants de l’Etat de la Région, de l’interprofession, ingénieurs et techniciens de la recherche appliquée) de connaître plus en détails ce projet.
13 interventions réparties sur la journée ont concerné le projet IABECA (fusion de l’IFR 92 et de l’Institut Buffon) et le projet DINOS.
La prise en compte de l’évolution du climat, la recherche de produits ou de techniques alternatives à l’utilisation de produits phytosanitaires (utilisation de techniques de pointe en pulvérisation - recherche sur les relations plante hôte / agresseur) auront des applications à moyen et long terme sur la conduite durable de la vigne.
Les recherches utilisant l’analyse sensorielle, des techniques d’analyse innovantes ou la microbiologie sont des atouts indispensables à l’amélioration de la qualité des vins de Bourgogne, qui est une priorité constante de la filière vitivinicole.
Les sciences humaines et sociales font une apparition remarquée dans le PARI 2011 en s’intéressant à l’histoire des vins et des terroirs de Bourgogne, au langage du vin et aux aspects économiques.
