ANNEE 2011/2012
Mise à jour du 8 février 2012
Jeudi 27 octobre :
Monsieur MATHEY : Géologie du vignoble bourguignon, Amphi. Niepce, Faculté des Sciences Mirande
Jeudi 3 novembre :
Monsieur MATHEY : Géologie des grands vignobles de France, Amphi. Niepce, Faculté des Sciences Mirande
Jeudi 17 novembre :
Monsieur RIGAUX : Initiation à la dégustation, originalité, typicité, qualité (théorie), Amphi. Niepce, Faculté des Sciences Mirande
Jeudi 15 décembre :
Monsieur JAILLET : Les différents modes de production en viticulture, amphi Niepce, Faculté des Sciences Mirande
Jeudi 5 janvier :
Monsieur VINCENT : Historique et évolution du système des appellations d’origine , Amphi. Niepce, Faculté des Sciences Mirande
Jeudi 12 janvier :
Monsieur FAUVE : Le travail de la vigne au fil des saisons, Amphi. Niepce, Faculté des Sciences Mirande
Jeudi 19 janvier :
Monsieur FAUVÉ : La vinification des vins blancs, rouges et rosés en Bourgogne, Amphi. Niepce, Faculté des Sciences Mirande
Jeudi 26 janvier :
Attention le cours est annulé
Monsieur MANGANI : Les vinifications spéciales (champagne, vins jaunes, vins de paille …), Amphi. Niepce, Faculté des Sciences Mirande
Jeudi 16 février :
Monsieur GARCIA : Les vignes gallo-romaines à Gevrey-Chambertin, Amphi Niepce, Faculté des Sciences Mirande
Jeudi 23 février :
Madame ROUSSEAUX : La physiologie de la vigne, son développement …ses exigences, Amphi. Niepce, Faculté des Sciences Mirande
Jeudi 8 mars :
Monsieur FAUVÉ : L’élevage des vins de Bourgogne, Amphi. Niepce, Faculté des Sciences Mirande
Jeudi 15 mars :
Madame PICHERY : Le vin, approche économique, Amphi. Niepce, Faculté des Sciences Mirande
Jeudi 22 mars :
Monsieur MANGANI : Les vinifications spéciales (champagne, vins jaunes, vins de paille…), Amphi. Niepce, Faculté des Sciences Mirande
Jeudi 29 mars :
Madame BURRIER : La réglementation viti-vinicole aujourd’hui, Amphi. Niepce, Faculté des Sciences Mirande
Jeudi 5 avril :
Monsieur RIGAUX : Le vin en Bourgogne, une longue histoire ciselée par les traditions, Amphi. Niepce, Faculté des Sciences Mirande
Jeudi 12 avril :
Monsieur RIGAUX : Le terroir, discours et réalité, Amphi. Niepce, Faculté des Sciences Mirande
Jeudi 10 mai :
Monsieur RIGAUX : Millésimes en Bourgogne, Amphi. Niepce, Faculté des Sciences Mirande
Les cours ont toujours lieu le jeudi de 18 h à 19 h 30
