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Développement Innovation Vigne Vin Aliments (DIVVA)

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Développement Innovation Vigne Vin Aliments (DIVVA)

Établissements de rattachement :  Université de Bourgogne– Agrosup Dijon

Responsable(s) / Coordinateur(s) : Régis Gougeon

Activités / Compétences : Œnologie Traction-compression, aliments, calorimétrie, chimie, tensiométrie, métabolomique, perméabilité, physico-chimie, rhéologie, microbiologie, sorption, stabilité, granulométrie

Adresse : Esplanade Erasme – 21000 Dijon

Courriel : Regis.gougeon@u-bourgogne.fr

Site web : http://www.umr-pam.fr/fr/plateaux-techniques/divva.html

Unité(s) de recherche d’adossement :

  • PAM (UMR-MA 02102)
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Établissements de rattachement :  Université de Bourgogne– Agrosup Dijon

Responsable(s) / Coordinateur(s) : Régis Gougeon

Activités / Compétences : Œnologie Traction-compression, aliments, calorimétrie, chimie, tensiométrie, métabolomique, perméabilité, physico-chimie, rhéologie, microbiologie, sorption, stabilité, granulométrie

Adresse : Esplanade Erasme - 21000 Dijon

Courriel : Regis.gougeon@u-bourgogne.fr

Site web : http://www.umr-pam.fr/fr/plateaux-techniques/divva.html

Unité(s) de recherche d’adossement :

  • PAM (UMR-MA 02102)

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