Cette distinction récompense son travail sur « L’influence du métabolisme des composés odorants sur la perception olfactive chez l’Homme », réalisé dans le cadre d’un doctorat effectué au Centre des Sciences du Goût et de l’Alimentation, CNRS, INRA, Université de Bourgogne à Dijon.
Ce Prix de Recherche, d’un montant de 10 000 €, aidera la jeune lauréate dans la réalisation de ses travaux dirigés par les professeurs Jean-Marie Heydel et Philippe Faure au sein du laboratoire du professeur Luc Penicaud du Centre des Sciences du Goût et de l’alimentation. Ses travaux innovants, uniques à l’échelle mondiale, permettront une meilleure connaissance du fonctionnement du système olfactif et des interactions influant sur la perception des différents arômes.
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