L’université de Bourgogne organise ses projets et laboratoires autour de 6 grands secteurs scientifiques :
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Vigne et Vin
Au coeur d’un secteur fortement identifiant pour la Bourgogne, l’originalité de cette thématique, par sa synergie entre sciences expérimentales et SHS, est de construire un modèle de compréhension global des pratiques et des problématiques de la filière, dans leurs diversités et leurs dimensions techniques et humaines.
Aliment et Environnement
Etudier le continuum entre des aspects environnementaux (dynamiques sédimentaire et climatique, biodiversité) et les systèmes agricoles durables débouchant sur le développement d’aliments de qualité sur le plan de l’innocuité et de la sécurité du consommateur, mais aussi gustatif et sensoriel, favorisant ainsi une alimentation bénéfique à la santé du consommateur.
Photonique et matériaux avancés
Mathématiques, photonique, synthèse et caractérisation de matériaux, mécanique, procédés de fabrication (dont nano-fabrication) et de dépollution. Applications : traitement d’informations, senseurs, composants pour le nucléaire et les transports, développement durable et énergies alternatives.
Santé (Health) et ingénierie moléculaire
Associe les sciences biologiques et médicales à la chimie, la physique, l’électronique, l’informatique et le traitement d’images, principalement autour des problématiques du cancer et de l’imagerie médicale. La force de ce domaine à l’uB est son aspect fortement transdisciplinaire qui permet une recherche translationnelle (de la paillasse au patient).
Apprentisage et Santé (Care)
Cette thématique fédère des approches essentiellement neuroscientifiques, psychologiques et éducatives du développement humain, avec un champ privilégié de recherche lié aux problématiques du vieillissement. Elle y associe le développement de nouvelles technologies pour mettre en oeuvre de nouvelles stratégies d’éducation, de rééducation et d’accompagnement du handicap.
Patrimoine et territoire
Les recherches dans ce secteur prolongent les efforts de connaissance des facteurs patrimoniaux en lien avec les dynamiques sociales, sous l’angle de la création et de l’innovation notamment et construisent une perspective territoriale qui permet de poser les enjeux de développement régional examinant tout spécialement les questions de transition écologique sur une base sociale et politique.
